28 oktober 2021

Bijzonder restaurant Ovum onderdeel van uniek en inspirerend Nidum

In het nieuwe restaurant zwaait chef-kok Sebastiaan Follong, een jonge en ambitieuze kok, de scepter. Vorig jaar nog won hij de eerste prijs op het NK Jonge Koks. Lonneke van der Weyden, die samen met haar partner Aard Keijser Nidum aan het voltooien is: “Ik zocht voor het restaurant een bijzondere kok, en kwam op Instagram Sebastiaan tegen. Wat een bijzondere man is dat!”

Verfijnde gerechten

Lonneke legde meteen contact met hem, kwam in gesprek en merkte dat ze allebei hetzelfde voor ogen hebben. “Een verfijnde kaart met bijzondere gerechten, maar tegelijkertijd met een lage drempel. Mensen voelen zich op hun gemak in het restaurant, laten zich inspireren door de culinaire hoogstandjes van Sebastiaan en zijn enthousiaste team, en genieten van de ambiance. Ovum betekent ei, het begin van iets, van groei, van leven. Daarom past het zo perfect binnen Nidum, wat je ook in alle rust inspiratie geeft.”

Productpresentaties

In Nidum wordt een breed scala gevestigd van toonaangevende aanbieders van lifestyle, wonen en genieten een shop of showroom. Zij bieden mensen, die zich willen laten inspireren om hun leef- of werkomgeving mooier te maken, het beste wat er in Nederland te krijgen is zowel voor business to business als business to consumer. Particulieren, interieurarchitecten, kantoorinrichters, maar ook weddingplanners en evenementenorganisatoren; voor iedereen is Nidum een walhalla aan inspiratie en verbinding. Lonneke: “Nidum biedt voor ondernemende mensen alle kansen om met die inspiratie te gaan werken. Mensen kunnen er hun bruiloft geven, of gewoon met hun partner of zakenrelatie dineren en er zijn al productpresentaties gepland; kortom, the sky is the limit. Voor iedereen die een inspirerende omgeving zoekt heeft Nidum iets bijzonders te bieden.” Nidum is het Latijnse woord voor nest, een ontmoetingsplek waar alles draait om beleving en inspiratie. “Het bij elkaar brengen van mensen en ideeën is wat ons drijft.”

Een goed gesprek

De markante gebouwen van Het Arsenaal omvatten samen maar liefst een hele hectare, zo groot(s) is het. Bijna de helft daarvan zit in de historische vertrekken, waar ooit zelfs even een gevangenis was gehuisvest. Maar daar zie je nu niets meer van; alles straalt een sfeer uit van ingetogen chic, van rust en van reflectie. Op de lommerrijke binnenplaats waan je je nu in het Hof van Eden. Je kijkt links omhoog naar de befaamde kat van Grave, terwijl je van je heerlijke cocktail geniet en een goed gesprek hebt met je partner. Achter je zijn de shops en showrooms waar mensen met elkaar mooie ideeën opdoen. Het bruist!

Dit is het!

Lonneke: “Nidum is echt een lot uit de loterij. We zochten vanuit ons interieurbedrijf in Nijmegen iets waar we een grotere stap konden zetten, en waar we al onze ideeën konden combineren. Via-via kwamen we op het Arsenaal, en meteen de eerste keer dat ik er rondliep dacht ik: dit is het! Alles klopte opeens. Hier kunnen we het complete verbindingsconcept vormgeven. Nidum is nu op een haar na klaar. Door de pandemie heeft het iets langer geduurd dan we hoopten, maar nu gaat het gelukkig weer hard. De eerste bijeenkomsten zijn al gepland. Ik denk dat de komende maanden erg druk gaat worden.”

In het volgende nummer van Nijmegen Business gaan we verder in op het bijzondere concept van Nidum.

Meer weten? Kijk op Nidum.