Horeca spoeltafel RVS
21 september 2023
Start je eigen horeca onderneming
Als je altijd al gedroomd hebt van het opzetten van een cateringbedrijf, is dit het perfecte moment om die droom werkelijkheid te laten worden. Een eigen horeca onderneming starten is een goed idee als een passie hebt voor koken en mensen bedienen. De eerste stappen kunnen echter best wel lastig lijken. Daarom hebben we deze praktische gids samengesteld over hoe je een cateringbedrijf kunt runnen, vanaf het prille begin tot ver voordat je je eerste maaltijd serveert. Gebruik deze stapsgewijze handleiding om een concreet plan te maken en jezelf goed voor te bereiden op succes. Lees verder!
Maak een plan
Begin met stap 1: het maken van een grondig plan voor je cateringbedrijf. Dit is als een kompas om je bedrijf te leiden, vooral in het begin. In je plan schrijf je op wat je wilt bereiken, hoe je dat gaat doen, en wanneer je dat wilt bereiken. Het moet informatie bevatten over wie de baas is, waar je je bedrijf vestigt, wat voor eten je gaat maken en voor welke gelegenheden, hoeveel geld je denkt uit te geven en te verdienen, en nog veel meer. Het is handig om hulp te vragen van iemand met ervaring in catering.
Regel de vergunningen
Voor je cateringbedrijf moet je een speciale vergunning krijgen. Deze vergunning zorgt ervoor dat je je aan alle regels en voorschriften houdt die de overheid heeft opgesteld om ervoor te zorgen dat je cateringbedrijf veilig is voor klanten. Er kunnen ook andere papieren en certificaten nodig zijn, afhankelijk van waar je woont en wat voor soort catering je doet. Je hebt in de meeste gevallen een cateringvergunning nodig, maar soms ook een omgevingsvergunning, drankvergunning, en terrasvergunning. Het is slim om contact op te nemen met de gemeente over vergunningen om te weten wat je precies moet doen.
Regel de verzekeringen
Zorg ervoor dat je de juiste verzekering hebt voor je cateringbedrijf. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat je geld hebt om te helpen als er iets verkeerd gaat. Verzekering kan je helpen met de kosten als er ongelukken gebeuren. Bij NEXT Insurance kan je makkelijk een verzekering vinden die past bij je cateringbedrijf. Er zijn verschillende soorten verzekeringen om te overwegen, zoals eentje die helpt als mensen gewond raken, eentje voor als je personeel hebt, eentje voor je bedrijfsauto, en eentje voor je spullen en locatie. Het hebben van de juiste verzekering kan je helpen om je geen zorgen te maken en je bedrijf veilig te houden.
Haal alle apparatuur
Nu is het tijd om je keuken en spullen klaar te maken voor gebruik. Als je nog geen keuken hebt, zoek er dan een en zorg ervoor dat je alle benodigde apparatuur hebt, zoals fornuizen, ovens, koelkasten, horeca spoeltafel RVS en opslagruimte voor ingrediënten. Zorg ervoor dat je keuken schoon en netjes is, zodat je efficiënt kunt werken en aan de voedselveiligheidseisen voldoet. Denk na over de opstelling van je keuken en hoe je het koken kunt organiseren om zo veel mogelijk te produceren en verspilling te verminderen. Met deze stappen leg jij een goede basis voor je bedrijf!
