Artikelen
5 februari 2016
Vriendschap is de basis van de samenwerking bij De Houtplaats
Een heerlijke plek om te vertoeven met een groep vrienden. Of samen tot de goede ideeën komen tijdens een heidag met collega’s. Houtplaats in Rheden. Rustig gelegen, midden in het groen, aan de voet van de Posbank. Rheden klinkt wellicht wat ver, echter in slechts tien autominuten vanaf Arnhem sta je voor de deur. Voor een deur van gezelligheid en sfeer.
Volledig gerestyled
Zo’n dertig jaar geleden leerden vriendinnen Martine Nijland en Pauline van Mierlo elkaar kennen. Pauline: “Met z’n tweeën een horecagelegenheid te runnen was onze droom. Aanvankelijk werkten we samen in het restaurant van Pauline. Vijftien jaar geleden openden we samen Prinsheerlijk, een familierestaurant met volop speelruimte voor kinderen. Inmiddels zijn we zelf uit de kinderen en toe aan een nieuwe uitdaging. We hebben het roer omgegooid, het restaurant volledig gerestyled en Houtplaats is alive!”
‘Eten, drinken en ontmoeten in een warme ambiance’
Stoere gerechten
Martine: “Houtplaats is een ideale plek om elkaar te ontmoeten in een warme ambiance, of het nu gaat om een zakelijke bijeenkomst, familiefeest, een afscheid, lunch of borrel. Met je gezelschap geniet je bij de openhaard van eerlijke streekproducten. We serveren stoere gerechten veelal op de houtskoolgrill bereid. Lekkere planken met een mooie selectie van vlees en vis om samen te delen onder het genot van een goed glas wijn of speciaal biertje.”
Winterbarbecue
Vriendschap is de basis van de samenwerking tussen de twee eigenaressen. En dat gevoel geven ze graag door aan gasten. Pauline: “Wil je back to basics en het oergevoel uit jezelf en je vrienden bovenhalen dan is de winterbarbecue een unieke beleving. In de natuur krijg je van een kok uitleg over vlees en de bereidingswijze.Daarna gaat de groep gezamenlijk aan de slag om het vlees te grillen. In combinatie met een vergadering of training heb je met collega’s zo een dag waar je met een grote glimlach op terugkijkt.” Het is één van de opties die Houtplaats voor gezelschappen biedt: de mogelijkheden van de combinatie eten, drinken, ontmoeten en natuur zijn te over.
